Sunrise-Jam (Nektarinen-Himbeer Konfitüre)
15 Mineinfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Nektarinen - Gewicht ohne Steine | 600 Gramm |
| Himbeeren | 400 Gramm |
| Kölner Gelierzucker 1:1 | 1 kg |
| Pflaumenwein | 100 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)911 (218)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate52,5 g
Fett0,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Nektarinen waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Himbeeren möglichst nicht waschen oder nur kurz abbrausen. Beides in einem großen Topf mit dem Gelierzucker mischen und 3-4 Stunden durchziehen lassen.
2. Pflaumenwein zugeben, unter Rühren aufkochen und bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Sofort in Gläser füllen und diese verschließen.
3. Wenn Sie die Kernchen der Himbeeren stören, pürieren Sie sie und streichen das Püree durch ein Sieb. Dann 400 g abwiegen.
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vom
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