Bauernpfanne a la Volker
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| geräucherte Mettwürstchen | 2 |
| Pfannengemüse Bauernart | 1 Paket |
| Eier | 2 |
| Creme fraiche | 2 EL |
| Schnittlauch | 1 Bund |
| Pikantje von Gouda | 60 gr. |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1038 (248)
Eiweiß10,4 g
Kohlenhydrate40 g
Fett4,8 g
Zubereitung
1. Die Mettwürstchen in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne knusprig ausbraten. Das ausgetretene Fett abschütten. Das Gemüse zufügen, Deckel auflegen und 10 min. dünsten. Eier, Creme fraiche und den feingeschnittenen Schnittlauch verquirlen. Den Käse reiben und untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Über das Gemüse gießen und bei geschlossenem Deckel ca. 10 minuten stocken lassen.
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vom
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