Plaumenkuchen mit 2 Böden

Zubereitung

• 1.Weizenmehl, Zucker, Vanillezucker und Butter zu einem Teig verarbeiten, dann zu einer Rolle formen. Auf dem gefetteten Backblech ausrollen, mit einer Gabel den Boden mehrmals einstechen. In den vorgeheizten Ofen (160 ° C) schieben, etwa 12 Minuten vorbacken. Das Blech auf einen Kuchenrost stellen, etwas abkühlen lassen.

  2.Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen. Für den Rührteig Butter geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, unterrühren. Auf dem Knetboden verstreichen. Die Pflaumen in Reihen auf dem Teig verteilen und etwa 55 Minuten bei gleicher Temperatur backen. Aus em Ofen nehmen. Mit Zucker besteuen und erkalten lassen.

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  Rezept von Hiley
  vom 12.07.2009