Gedünstete Weißwein/Champignons/Kartoffeln an Heilbutt

Zubereitung

• 1. Die 4 Scheiben Heilbutt in die eingefettete Alufolie-Extra geben, nun von beiden Seiten den Fisch mit Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Min. ruhen lassen.

  2. Die Folie hochstellen und die in Scheiben geschnittenen Champignons, Weißwein und die Scheiben der Pellkartoffel zu gleichen Teilen angeben. Nun die Folie gut verschließen. Auf der mittleren Schiene im Bockofen bei 200° Umluft für ca. 35-40 Min. garen.

  3. Den gebackenen Heilbutt nun in der geöffneten Folie an einen großen Teller servieren. Das frische Petersilienblatt anlegen, fertig. Ein Gläschen kalten Weißwein dazu reichen.....

  4. In diesem Sinne wünsche ich Ihnen wie immer einen Guten Appetit und ein Prosit der Gemütlichkeit ;o))

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  Rezept von s****1
  vom 11.07.2009

  
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