Quarkkeulchen

Zubereitung

• 1.Kartoffeln mit Pelle kochen abkühlen lassen , schählen und in eine Schüssel reiben (wie Reibekäse)

  2.Eier trennen , Eigelb zu den Kartoffeln , Eiweis aufschlagen

  3.Den Quark zu den Kartoffeln , Rosienen dazu, Zucker nicht vergessen, Priese Salz

  4.Vanilleschote längs aufschneiden Mark auskratzen und mit zu der Masse geben (Menge nach Geschmack) zur NOT geht auch Vanillienzucker

  5.alles gut vermengen , Mehl dazu bis eine zähe Konsistenz ereicht ist

  6.Das Eiweis vorsichtig unterziehen . Damit währe der Teig fertig (Abschmecken nicht vergessen )

  7.Kleine Bratlinge (wie Frikabellen) ausformen und bei mittlerer Hitze ausbacken Ich gebe dazu ---Zimtzucker und Obstmus (Apfel , Birne, usw) Guten Hunger :-))))

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  Rezept von L****s
  vom 11.07.2009

  
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