1.Obstboden backen. - abkühlen lassen. Mit einem Glas (7-8 cm) 6 Plätzchen ausstechen. 100g Teigreste in 2 cm große Stücke zupfen. Himbeeren verlesen.

2.Schlagsahne steif schlagen, Zitronenschale unterheben. Teigreste und Himbeeren unterheben. Mit einem Löffel als Häufchen auf die Teigplätzchen setzen.

3.Vor dem Servieren je 2 EL Schokoladensauce über die Himbeeresahne gießen.