Buttermilchdrink mit Erdbeeren und weißer Schokolade

Zubereitung

• 1.Die Vanilleschoten längs aufschneiden und das gesamte Mark sorgfältig herausktatzen. Buttermilch, die Hälfte des Vanillemarks und 1 EL Zucker gut miteinander verquirlen.

  2.Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und zusammen mit dem Vanilleeis und dem Kokoslikör in die Buttermilch geben. Alles zusammen noch einmal aufschäumen.

  3.Die Erdbeeren mit 1 EL Zucker und dem restlichen Vanillemark kräftig durchmixen, dann den Prosecco zugeben und vorsichtig umrühren. Das Erdbeerpüree auf Longdrinkgläser verteilen. Anschließend die Buttermilch vorsichtig einlaufen lassen, damit sich die beiden Farben nicht vermischen. Mit einem Strohhalm servieren.

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  Rezept von m****s
  vom 10.07.2009