Brot: saftig-knackige Multinussgranate

Zubereitung

• 1. Die Rosinen in den Saft einlegen. 2 Karotten fein raspeln,die anderen 2 mit dem Gemüsehobel in Stücke bzw Streifen hobeln.Mehl,Backpulver und Haferflocken mischen,dann die Karotten und den Schmand untermengen.

  2. Nun die Nüsse und wer möchte den Honig untermengen,wer es nich ganz so süß mag kann den auch weglassen.Zum Schluss die Rosinen abgießen und ohne Saft untzerheben. In eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und bei 160°C Umluft 30-40 Min backen,im Auge behalten.

  3. Auch superlecker als Brötchen! Dann mit Milch oder Eiweiß bepinseln und ca. 20-25 Min backen. Dazu schmeckt auch herzhafter Aufschnitt super lecker,zBsp Serranoschinken,geräucherter Lachs und jede Käsesorte.

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  Rezept von V****n
  vom 08.07.2009

  
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