Pfanneküchlein mit Himbeercreme
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 170 g |
| Sojamehl | 60 g |
| Puderzucker | 25 g |
| Salz | 1 Pr |
| Eier | 2 |
| Sojadrink ungesüßt | 300 ml |
| Öl | 1 EL |
| *********** | etwas |
| TK Himbeeren | 250 g |
| Vanilledessert Soja | 250 g |
| frische Himbeeren zum Garnieren | etwas |
| Puderzucker | etwas |
| Minzezweige | etwas |
| ************* | etwas |
| Öl zum Braten | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2095 (501)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate9,6 g
Fett49,3 g
Zubereitung
1. Aus den ersten Zutaten einen glatten Teig rühren und quellen lassen.
2. TK Himbeeren auftauen, pürieren, durch ein Sieb streichen und mit Vanilledessert verrühren.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen, pro Pfannekuchen 2 EL Teig, jede Seite 1-2 Minuten braten. Mit Puderzucker bestreuen und mit Himbeercreme anrichten und garnieren.
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vom
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