Hähnchenspieße mit Erdnussdip

Zubereitung

• 1. Zwiebeln schälen und würfeln. 1 El Öl erhitzen. Zwiebeln darin andünsten. Mit 400 ml Wasser ablöschen, aufkochen lassen. Brühe , Erdnussbutter und Sambal Olek einrühren. Soße abkühlen lassen.

  2. Fleisch waschen,trocken tupfen, längs in Streifen schneiden. Paprika putzen, waschen. 2 Paprikas vierteln, 1 in kleine Stücke schneiden.Fleisch wellenförmig mit Paprikastücken auf Holzspieße stecken .Knoblauch schälen und hacken. Mit 3 El Öl und Zitronensaft verrühren. Hähnchenspieße damit beträufeln und ca 10 Minuten ziehen lassen.

  3. 3 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Spieße abtropfen lassen . Im heißen Öl portionsweise pro Seite ca 3 Minuten braten . Mit Salz und Pfeffer würzen. Paprikaviertel ca 4 Minuten mitbraten. Spieße und Paprikaviertel anrichten.

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  Rezept von P****1
  vom 06.07.2009

  
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