Wirsinggemüse

Name: Wirsinggemüse
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Kopf Wirsing; 1 Zwiebel gewürfelt; braune Butter; Gemüsebrühe; Salz, Pfeffer, Muskatnuss, gemahlener Kümmel

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von sylvia57

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ZUTATEN

1 Kopf	Wirsing
1	Zwiebel gewürfelt
	braune Butter
	Gemüsebrühe
	Salz, Pfeffer, Muskatnuss, gemahlener Kümmel

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Vorbereitungszeit	5 minutes
Koch-/ Backzeit	15 minutes
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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REZEPT-KATEGORIEN

Beilagen

Gemüse

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ZUBEREITUNG

Wirsinggemüse

Wirsing ca. 4 min. in heißem Wasser blanchieren und kalt abspülen (so behält er seine schöne Farbe)

Blanchierten Wirsing in Streifchen schneiden

In einem Topf braune Butter heiß werden lassen und den geschnittenen Wirsing anbraten. Mit etwas Gemüsebrühe köcheln lassen und würzen mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und gemahlenem Kümmel. Köcheln bis er den richtigen Biß hat (so ca. 15 min.).

Wer mag, kann auch noch Sahne dazugeben. Leckere Beilage zu Frikadellen, Bratwurst, Schnitzel oder nur als Gemüse.

KOMMENTARE

Wirsinggemüse

05.07.09 | 18:48 Fw-Commander

so ähnlich mache ich den auch, ich koche noch Hackfleischflöcken gleich im Wirsing mit ;-)) 5* und mal wieder eine Idee, den zu Kochen. iele Grüße Frank

HILF-
REICH!