Beerenkuchen mit Schmandguß

Name: Beerenkuchen mit Schmandguß - einfach - 250 kcal/100g
Total time: 90 min
Yield: 25 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Johannisbeere rot; 200 gr. Johannisbeere weiß frisch; 375 gr. Butter; 375 gr. Zucker; 2 Päckchen Vanillinzucker; 4 Eier; 500 gr. Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 3 EL Milch; 1 Päckchen Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack; 2 EL Zitronensaft; 1 Zitronenschale; 250 gr. Magerquark; 200 gr. Himbeeren; 200 gr. Brombeeren; 2 EL Puderzucker; 250 gr. Crème fraîche

1 Std 30 Mineinfach

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 25 Personen


Johannisbeere rot	200 gr.
Johannisbeere weiß frisch	200 gr.
Butter	375 gr.
Zucker	375 gr.
Vanillinzucker	2 Päckchen
Eier	4
Mehl	500 gr.
Backpulver	1 Päckchen
Milch	3 EL
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack	1 Päckchen
Zitronensaft	2 EL
Zitronenschale	1
Magerquark	250 gr.
Himbeeren	200 gr.
Brombeeren	200 gr.
Puderzucker	2 EL
Crème fraîche	250 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1. Johannisbeeren zupfen. 250 g weiche Butter, 250 g Zucker un 1 Päckchen Vanillinzucker schaumig rühren, 2 Eier unterrühren, Mehl mit Backpulver unterühren, Milch zufügen und den Teig auf die gefettete Fettpfanne des Backofens streichen, Übrige Butter, 100 g Zucker und restl. Vanillinzucker schaumig schlagen, restl. Eier unterrühren, Puddingpulver, Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale zugeben. Quark und Creme fraiche unterrühren, auf dem Teig verstreichen, 2/3 der Johannisbeeren darauf streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 35 Min. backen, auskühlen lassen. Himbeeren und Brombeeren mit den rest. Johannisbeeren auf dem Kuchen verteilen, mit Puderzucker bestreuen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von m****a
vom 04.07.2009

Kommentare zu „Beerenkuchen mit Schmandguß“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich