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Beerenkuchen

Mögen Sie gerne Beerenkuchen, der mit frischen Beeren aller Art belegt ist? Dann können Sie sich über zahlreiche Rezepte voller Kreativität und Geschmacksvielfalt freuen. Ein Beerenkuchen ist immer eine gute Idee für ein sommerliches oder auch ein Adventskaffeekränzchen. Beeren, die meist im Sommer reifen, lassen sich wunderbar einfrieren, und dann auf einem leckeren Kuchen platzieren. Wer mag, kann die Beeren auch mit etwas Puddingpulver und Zucker aufkochen und mit einer Decke aus Marzipan oder Mürbeteig ummanteln.

Erfrischender Beerenkuchen

Der Boden für einen leckeren Beerenkuchen kann ein klassischer Rühr-, Mürbe- oder Hefeteig sein, auf dem anschließend frische oder auch tiefgefrorene Beeren stilvoll platziert werden. Je nach Art des Bodens können Sie den Beerenkuchen mit einem Pudding oder einer Quarkcreme auslegen, bevor die Beeren auf den Kuchen gegeben werden. Mit frischen Gewürzen wie Vanilleschoten oder Zimt schmeckt ein Beerenkuchen immer wieder anders und erfreut nicht nur hierzulande viele Kuchenfans.

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vom 02.04.2021
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