Süßer,dunkler Senf
leicht
Weitere Rezepte
Feigensenf
Marillen Senf
Bajadera - die kleinste Praline der Welt
Feigensenf
Senf- selbstgemacht
Florentiner Plätzchen á la Tante Sigrid
Scharfer Apfel-Chili-Senf
Butternockerl a'la Toni Mörwald
Tiroler Nusstorte
Senfsauce-fettarm
Zwiebel - Knoblauch - Senf
Eisschokolade
fruchtiger Marillensenf - 2. Version
Vadde (südindischer Snack)
Zuckercouleur
Feigen Senf
Süßer bayrischer Senf
Plätzchen: Kokosmakronen nach meiner Art
Senfsauce
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Senfkörner gelb | 100 gr. |
| Senfkörner braun | 100 gr. |
| Wasser | 160 ml |
| Zucker | 100 gr. |
| Weißweinessig | 120 ml |
| Gewürznelkenpulver | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)994 (238)
Eiweiß8,7 g
Kohlenhydrate27,1 g
Fett9,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)994 (238)
Eiweiß8,7 g
Kohlenhydrate27,1 g
Fett9,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Senfkörner zusammen grobkörnig mahlen. 160 ml Wasser aufkochen und über das Senfmehl gießen, 5 Min. stehen lassen. Zucker in einem beschichteten Pfännchen leicht karamellisieren lassen , mit ein paar Tropfen Wasser ablöschen und mit den anderen Zutaten unter das Senfmehl rühren. Nun die Masse mit dem Quirl des Handrührgerätes mindestens 5 Min. rühren - es muss eine dickliche, homogene Masse entstehen! Ist der Senf nicht süß genug, mit etwas Zucker nachwürzen. In gut verschließbare Gefäße füllen. Den Senf einige Tage ruhen lassen vorm genießen!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von M****y
vom
Kommentare zu „Süßer,dunkler Senf“