Roter Paprika-Salat ...

Rezept: Roter Paprika-Salat ...
... ideal an heißen Tagen ... und lecker zu Gegrilltem!
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... ideal an heißen Tagen ... und lecker zu Gegrilltem!
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
3
Gemüsepaprika rot
2
Zwiebeln
Salzwasser zum Blanchieren
3 Esslöffel
Rotweinessig
4 Esslöffel
Öl
1 Teel. (gestrichen)
Salz
1 gute Prise
Zucker
Pfeffer aus der Mühle
1 Teelöffel
Thymian frisch
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2043 (488)
Eiweiß
0,2 g
Kohlenhydrate
0,6 g
Fett
54,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
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1
Die Paprikaschoten in gleichmäßige Ringe schneiden, die Zwiebeln etwa gleich dick in Scheiben. Paprikaschoten in kochendem Salzwasser ganz kurz blanchieren, und gleich danach in eiskaltes Wasser tauchen.
2
Die Zwiebelscheiben auseinanderdrücken, daß einzelne Ringe daraus werden. Paprika und Zwiebeln in eine Glasschüssel schichten und mit Thymian bestreuen. Aus den übrigen Zutaten eine Marinade rühren, über die Gemüse träufeln und einige Stunden an kühlem Ort durchziehen lassen.
3
Roter Paprika - Salat ist ideal an heißen Sommertagen, weil Paprika die Körpertemperatur senkt - und auch, weil er sehr erfrischend schmeckt.
NACHGEKOCHT

KOMMENTARE
Roter Paprika-Salat ...

   K****1
Dieser Salat schmeckt nicht nur an heißen Tagen oder zu gegrilltem. Was sehr fein. LG Kleopatra1
Benutzerbild von Test00
   Test00
Hammermäßig lecker. Danke für das tolle Rezept. LG. Dieter
Benutzerbild von tronic4688
   tronic4688
hallo mimi das rezept passt super in meine spanische gruppe, wird da sofort eingestellt. weiter so **********
Benutzerbild von Mamitschka
   Mamitschka
Super Idee, mal was anderes als ewig nur Bauernsalat aus Paprika. Danke dafür und ich lass dir 5 STernchen da :)
Benutzerbild von ennasus
   ennasus
ja, das ist einfach nur gut.

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