Salat: Grün-Weiß-Salat
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Salatgurke | 1 Bio |
| Radi | 1 mittl. |
| Salz | etwas |
| Zwiebel, fein gewürfelt | 1 kleine |
| frischer Dill, geschnitten | 2 EL |
| Salatöl | 2 EL |
| Essig, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1041 (249)
Eiweiß9,2 g
Kohlenhydrate43,9 g
Fett3,3 g
Zubereitung
1. Bio Gurke heiss waschen und mit Schale in dünne Scheiben hobeln. Rettich schälen und ebenfalls hobeln. Beide Gemüse mischen und Salz dazugeben. Etwas ziehen lassen. Zwiebel dazugeben. Mit Essig und den anderen Gewürzen pikant abschmecken.
2. Zuletzt Sahne und Dill dazugeben. Wenn ihr euch wundert, ich schütte das Wasser vom ziehen der Gurke und des Radi nicht ab. Darin sind nämlich die Wasser löslichen Vitamine enthalten. Ich lasse auch den normalen Gurkensalat nur kurz mit Salz ziehen und verwende das Gurkenwasser fürs Dressing mit.
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vom
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