Gratinierte Lauchstangen

Zubereitung

• 1.- Lauch putzen,waschen und in fingerlange Stücke schneiden - Pflanzencreme in einer Pfanne mit Deckel erhitzen, den Lauch tropfnass hineingeben - zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 8 Min dünsten

  2.-dabei mehmals wenden - mit wenig Salz, Pfeffer und Muskat würzen - Sauce Hollandaise und in Streifen geschnittenen Lachsschinken untermischen

  3.- in eine flache, gefettete,feuerfeste Form geben und unter dem gut vorgeheizten Grill 3-5 Min gratinieren oder im Ofen bei 180 Grad Celsius (Ober-und Unterhitze) Tipp: Dazu passen Salzkartoffeln oder Baguette

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  Rezept von S****5
  vom 30.06.2009