Rote Beerensuppe mit Kirschen
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Kirschen | 500 g |
| rote Johannisbeeren | 100 g |
| Himbeeren | 200 g |
| Zucker | 150 g |
| Kirschwasser | 1 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)434 (103)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate23,1 g
Fett0,3 g
Zubereitung
1. Die Früchte waschen. Kirschen entstielen und entsteinen, Johannisbeeren von den Rispen zupfen, Himbeeren verlesen. Himbeeren und Johannisbeeren im Mixer pürieren. Durch ein Sieb streichen, um die Kerne aufzufangen, und in einen Topf füllen. Zucker und 1/8 l Wasser sowie den Zitronensaft zufügen.
2. Nach kurzem Köcheln die Kirschen zufügen, weitere vier Minuten sanft ziehen lassen und erst zum Schluß das Kirschwasser angießen.
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vom
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