Schokoladencreme mit Erdbeeren

von Sissimaus
   FÜR 4 PERSONEN
1
Ei
1
Eidotter
20 g
Zucker
1 Schuß
Cognac
150 g
zerlassene Schokolade
0,25 liter
Schlagsahne
1 Schale
Erdbeeren
Schokostreusel
1
Ei, Dotter, Zucker und Cognac im lauwarmen Wasserbad cremig schlagen. Die zerlassene Schokolade tröpfchenweise einrühren.
2
die geschlagene Sahne vorsichtig untermischen. Die Schaumcreme in einer Schüssel kalt stellen.
3
Die erkaltete Creme mit einem Löffel ausstechen und mit den Erbeeren anrichten und mit Schokostreusel verzieren.