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Hauptspeise für Singl: Grün-Rot und ein Ei, was gibt das?

20 Minleicht
Hauptspeise für Singl: Grün-Rot und ein Ei, was gibt das? - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Paprikaschote1 rote
Salatgurke1 Stück
Zucchini1 Stück
Cocktailtomaten4 kleine
Kräuterfrischkäse1 gehäufter TL
Paprikafrischkäse1 gehäufter TL
Kräuter nach Belieben etwas
evtl. Salz und Pfeffer und etwas Muskat etwas
Speckwürfel1 EL
Frühlingszwiebel1
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Die Paprikaschote waschen und in Streifen schneiden, die Salatgurke und die Zucchini waschen, evtl. schälen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und in Viertel schneiden. Die Zwiebel und die Röhrchen kleinschneiden.

    2.Die Speckwürfel in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Das Gemüse dazugeben und dünsten lassen.

    3.Ein Ei, etwas Milch, den Frischkäse, die Kräuter, Salz, Pfeffer und Muskat miteinander verrühren und über das Gemüse geben. Das Eiergemsich stocken lassen, dann vorsichtig umrühren.

    4.Dazu noch einen frischen grünen Salat und es kann losgehen, das Spachteln. Guten Appetit!

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    Rezept von bobbele
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