Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Chicoree frisch | 1 |
Staudensellerie | 200 g |
Apfel | 1 |
Fleischwurst / Stadtwurst | 125 g |
Schnittlauch | ½ Bund |
Essig | 3 EL |
Öl | 3 EL |
Zitronensaft | 1 E |
Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)641 (153)
Eiweiß8,3 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett12,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)641 (153)
Eiweiß8,3 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett12,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Chicoree und Staudensellerie putzen, waschen. Vier Chicoreeblätter und 2 kleine Saudensellerie mt grün auf die Seite legen, übrigen Chicoree in Streifen schneiden, Staudensellerie in kleine Stücke schneiden.
2.Apfel waschen, halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Fleischwurst häuten, längs halbieren, in dünne halbe Scheiben schneiden. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Essig, Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Die Sauce locker mit dem Chicoree, Sellerie, Apfel und Fleischwurst mischen. Mit den Chicorieblättern und dem Selleriegrün in 2 großen Gläsenr anrichten...fertig...
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von R****1
vom
Kommentare zu „Sellerie-Apfelsalat mit Fleischwurst“