Pastasauce Nr 6
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Pastasauce Nr 6 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Steinpilze getrocknet | 30 gr |
| Schalotte | 2 |
| Butter | 2 EL |
| Weißwein trocken | 100 ml |
| Sahne | 350 ml |
| Tomate | 1 |
| Salz , Pfeffer | etwas |
| hauchdünner Parmaschinken | 125 gr |
| Basilikum | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1052 (251)
Eiweiß7,2 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett22,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1052 (251)
Eiweiß7,2 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett22,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Pilze in 1/8 L heissem Wasser einweichen ( ca 30 Min )
2.Schalotten würfeln und in heisser Butter andünsten. Pilze abgiessen und Wasser auffangen. Pilze zu den Schalotten geben und mitdünsten. Pilzwasser und Wein angiessen. Einkochen lassen. Dann Sahne zu fügen , mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne um die Hälfte reduzieren lassen.
3.Tomaten entkernen und feinwürfeln. Sauce mit Schinkenscheiben und Tomatenwürfel anrichten und mit Basilikum garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von sumueki
vom
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