Holzhackerkartoffeln
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 4 große |
| Saure Sahne | 4 Esslöffel |
| Butter | etwas |
| für die Fülle | etwas |
| Zwiebel | 1 |
| Petersilie | etwas |
| Fett | 20 Gramm |
| Räucherfleisch | 100 Gramm |
| Saure Sahne | 2 Esslöffel |
| Hühnerei Eigelb | 1 |
| Salz ,Pfeffer ,Majoran | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)791 (189)
Eiweiß6,8 g
Kohlenhydrate30,9 g
Fett3,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Kartoffeln waschen und auf ein Blech mit einer Unterlage aus Salz legen und 45min.backen.Von der heißen Kartoffel einDrittel abschneiden und vorsichtig aushöhlen.
2. Zwiebel fein schneidennud mit Petersilie anrösten.Kleinwürfliges geschnittenesFleisch dazu und mit den zerdrückten Kartoffelresten saure Sahne Eigelb Salz und Pfeffer vermischen.Ausgehöhlte Kartoffeln damit füllen.
3. Mit saurer Sahne übergießen mit Butter beträufeln und bei starker Oberhitze überbacken.
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vom
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