Dessert exklusiv °°xx~xx°°

Rezept: Dessert exklusiv °°xx~xx°°
Sorbet aus Wassermelone mit Zimtblüten und Langem Pfeffer...sehr einfach und schnell gemacht...das Ergebnis kann sich sehen lassen und Jeder vermutet dahinter etwas total Kompliziertes ;-)
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Sorbet aus Wassermelone mit Zimtblüten und Langem Pfeffer...sehr einfach und schnell gemacht...das Ergebnis kann sich sehen lassen und Jeder vermutet dahinter etwas total Kompliziertes ;-)
03:15
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1817
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
0,25
Wassermelone, rot oder gelb
15
Zimtblüten*
1
Langer-Pfeffer-Frucht **
2 EL
Grenadine-Sirup
1 EL
Glukose-Sirup- entweder kaufen oder siehe in meinem KB
einige Zitronenmelisseblätter zum Dekorieren
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
28.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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* + ** : Die Zimtblüten bekomme ich hier auf dem Markt, beim Gewürzstand, den Langen Pfeffer habe ich aus einem Gewürzladen. Beides bekommt man aber auch leicht in einschlägigen Gewürz-Online-Läden (bei ebay und in manchem Asialaden. Schaut doch mal bei "Ingo Holland, Das Alte Gewürzamt" - nicht ganz billig, aber beste Ware! )
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Hier die wirklich sehr einfache Zubereitung: Das Fruchtfleisch der Melone aufmixen und durch ein Sieb passieren. Ein paar Eßlöffel davon abnehmen, zusammen mit dem Sirup, den grob gemörserten Zimtblüten und dem geraspelten Langen Pfeffer aufkochen.
3
Abkühlen lassen, abseihen und zum restlichen Fruchtmus geben. Die Glukose gut untermischen. In der Eismaschine oder dem Gefrierfach gefrieren lassen.
4
Anrichten: Eine Kugel abdrehen und in einem schönen Glas anrichten, mit ein paar Blättern Zitronenmelisse dekorieren.

KOMMENTARE
Dessert exklusiv °°xx~xx°°

Benutzerbild von BremerButjer
   BremerButjer
Oh Mann, äh, Frau - das ist wieder so'n Wahnsinnsrezept ...! 5 *****
Benutzerbild von breitak
   breitak
Applaus .......*****GLG

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