Quarkwaffeln

von Julie
   FÜR 4 PERSONEN
75 gr.
Margarine
75 gr.
Zucker
3
Eier
150 gr.
Mehl
125 ml
Kondensmilch
1 Messerspitze
geriebene Zitronenschale
150 gr
trockener Quark
Salz
Die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen und leicht salzen. Margarine, Zucker und Eigelb schaumig schlagen; Mehl sieben und zugeben. Kondensmilch, Gewürz und den glattgerührten Quark unterarbeiten. Den Eischnee zuletzt unterheben. In einem Waffeleisen ausbacken.