Ofenkartoffeln

Zubereitung

• 1.Kartoffeln pellen und in Würfel schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Mettenden würfeln. Eier mit Sahne verschlagen.Petersilie abspülen, trockentupfen, die Blättchen von den Stängeln zupfen, grob hacken und unter die Eiersahne rühren. Öl in einer Pfanne erhitzen und Kartoffel- und Mettendenwürfel darin anbraten.Porreeringe unterrühren und kurz erhitzen.Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eiersahne darübergießen und unter vorsichtigem Rühren stocken lassen. Alles in eine gefettete Auflaufform geben und mit Dem Käse bestreuen. Die Form in den Backofen unter den vorgeheizten Grill schieben und übergrillen, bis der Käse leicht gebräunt ist.

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  Rezept von biggibuggi
  vom 26.06.2009