Italienische Blätterteighäppchen

Zubereitung

• 1. Den Blätterteig (ich nehme immer die tiefgefrohrenen platten) auftauen lassen und mit einem kleinen Glas runde Scheiben ausstechen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und diese vierteln. Nun jede Blätterteigscheibe mit einem Stück Tomate belegen. Nach belieben Die Kapern, Sardellen und Oliven darauf verteilen. z.B. eine Sardelle und eine Olive oder eine Kaper und eine Olive.

  2. Also alle etwas verschieden, damit für jeden Geschmack etwas dabei ist. Nun die freien Blätterteigstellen mit dem Eigelb bepinseln. Evt. etwas Salzen und im Ofen bei 240°C backen, bis der Blätterteig aufgegangen und goldbraun ist..Perfekt als Mitbringsel zur Party oder zum Aperetiv!

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  Rezept von B****L
  vom 26.06.2009