Rappsupp

Zubereitung

• 1. Das Fleisch in kaltem Wasser mit den ungeschälten Zwiebeln aufstellen und 1 Std. köcheln lassen. Das Suppengrün putzen und kleinschneiden, zusammen mit dem Dörrfleisch in die Suppe geben und weitere 30 Min. kochen. Fleisch und Dörrfleisch aus der Brühe nehmen. Die Kartoffeln schälen, waschen und direckt in die Suppe reiben, mit Muskat und Pfeffer würzen

  2. und 5 Min. mitkochen lassen. Das Maggikraut und die Petersilie zerhackt einrühren. Die Suppe mit dem Ei legieren. Eine extra Mahlzeit ergeben sowohl das Fleisch, mit Senf und Kerschdscher, wie auch das Dörrfleisch mit Sauerkraut und Püree.

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  Rezept von F****4
  vom 23.06.2009