Pasta mit Pilzsauce
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pasta: | etwas |
| Teigwaren z.B. Spiralen | 500 Gramm |
| Salzwasser, siedend | etwas |
| Sauce: | etwas |
| Bratbutter | 1 Esslöffel |
| gemischte Plize z. B. Champignons, Austernpilze, in Vierteln | 400 Gramm |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 Stk |
| Knoblauchzehe, gepresst | 1 Stk |
| Mascarpone | 150 Gramm |
| Rucola, grob geschnitten | 100 Gramm |
| beiseite gestellte Kochflüssigkeit | etwas |
| Salz, Pfeffer, nach Bedarf | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)733 (175)
Eiweiß6,6 g
Kohlenhydrate31,1 g
Fett2,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Teigwaren al dente kochen, 2 dl Kochflüssigkeit beiseite stellen, Teigwaren abtropfen.
2. Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Pilze bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten braten, Zwiebel und Knoblauch kurz mitbraten.
3. Kochflüssigkeit und Mascalpone beigeben, aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 5 Minuten köcheln. Rucola und Teigwaren daruntermischen, nur noch heiss werden lassen, würzen.
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vom
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