Caipirinha Torte

Rezept: Caipirinha Torte
Ein Hit auf jeder Party! Tip: Sahnesteif verwenden und Torte lange kalt stellen.
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Ein Hit auf jeder Party! Tip: Sahnesteif verwenden und Torte lange kalt stellen.
12
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Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
1
Biscuitboden 24cm Durchmesser, 1 1/2cm breit
1
Biscuitboden 24cm Durchmesser, 1cm breit
FÜR DIE LIMETTEN-CREME
200 g
Zucker
125 g
Butter
3
Eier
Saft 1 Limette
abgeriebene Limette
1 Blatt
Gelantine
FÜR DIE CACHACA-CREME
5
Eigelb
50 g
Zucker
5 Blatt
Gelantine
50 ml
Cachaca 40%
600 ml
Schlagsahne
FÜR DEN CAIPIRINHA-SIRUP
50 g
Rohrzucker
20 ml
Wasser
20 ml
Limettensaft
100 ml
Cachaca 40%
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ € €
veröffentlicht am
04.08.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1557 (372)
Eiweiß
1,4 g
Kohlenhydrate
30,1 g
Fett
27,6 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Caipirinha Torte

1
Vorbereitung der Limetten-Creme: Alle Zutaten miteinander aufkochen und durch ein Sieb passieren.
2
Vorbereitung der Cachaca-Creme: Eigelb und Zucker glatt rühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, auf warmer Platte auflösen und zugeben. Cachaca beigeben und auf 27 Grad erwärmen. Sahne schlagen und darunter ziehen.
3
Vorbereitung des Caipirinha-Sirups: Alle Zutaten leicht erwärmen
4
Zubereitung der Torte: Dickeres Biskuit in einen Tortenring (26cm Durchmesser) legen und dünn mit Limettencreme einstreichen. Einen Teil Cachaca-Creme darauf streichen. Darauf das zweite Biskuit legen und mit Caipirinha-Sirup tränken. Eine weitere Schicht Limettencreme auftragen und mit dem Rest der Cachaca-Creme den Ring streichen. Mit Sahne und Limettenscheiben ausgarnieren.

KOMMENTARE
Caipirinha Torte

Benutzerbild von Tina216
   Tina216
wird ausprobiert 5* :)
Benutzerbild von Piratenbraut24
   Piratenbraut24
einfach genial. lg nicki
Benutzerbild von schokomuzi
   schokomuzi
Wenn ich die Limettencreme inclusive den eiern aufkoche gerinnt doch das eiweiß und ich habe rührei oder? LiGrü Schokomuzi
Benutzerbild von RENI27
   RENI27
tolles Rezept den Kuchengibts demnächst bei mir zum kaffee 5*****
Benutzerbild von tullia
   tullia
Oh mein Lieblingscocktail als Kuchen, na das ist mir 5***** wert - gute Idee!

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