Rosmarin Tomaten

Zubereitung

• 1. Tomaten waschen und abtrocknen. Mit dem Stengelansatz nach unter in eine feuerfeste Form setzen. Die Oberseite kreuzweise einschneiden und mit einem Teelöffel oder dem Finger eine Vertiefung eindrücken. Kräftig mit Pfeffer und Salz würzen. Gehackte Petersilie mit Rosmarin und zerdrücktem Knoblauch vermischen und ebenfalls in die Tomaten drücken. Jede Tomate mit 1/2 TL Öl betraüfeln. In den vorgeheizten Backöfen (E: 225-250 Grad, Gas: Stufe 4-5) geben und ca. 15 Minuten backen, bis die Tomatenhaut oben abfängt schwarz zu werden. Man ißt die Rosmarin-Tomaten als Vorspeise.

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  Rezept von heidornberlin
  vom 21.06.2009