Name: Garnelen auf Tomatenmousse
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 Garnelen frisch; 1 Dose Tomaten gewürfelt; 1 Schalotte; 8 Pfefferkörner grün eingelegt; Chilipulver; Olivenöl; Salz; Zucker; Pfeffer aus der Mühle; 1 Bund Schnittlauch; Mehl; 2 Knoblauchzehen; etwas Rosmarien

Garnelen auf Tomatenmousse

15 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Garnelen frisch	6
Tomaten gewürfelt	1 Dose
Schalotte	1
Pfefferkörner grün eingelegt	8
Chilipulver	etwas
Olivenöl	etwas
Salz	etwas
Zucker	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Schnittlauch	1 Bund
Mehl	etwas
Knoblauchzehen	2
Rosmarien	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Die Tomaten etwas eindicken, die Pfefferkörner mit dem Messerrücken zerdrücken und hinzu geben, Die Knoblauchzehen und etwas Rosmarien fein hacken und darunter heben, mit Zucker Salz und Pfeffer abschmecken.
2.Die Garnelen salzen, pfeffern, mehlieren und in Olivenöl kurz anbraten.
3.Auf einem Teller einen Spiegel aus dem Tomatenmousse anrichten, mit gehackten Schnittlauch bestreuen und die Garnelen dazu geben.
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Rezept von K****4
vom 20.06.2009

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