1.Für den Boden die Zutaten verkneten und kaltsellen .

2.Den Lauch waschen und in feine Streifen schneiden .Mit der erhitzten Butter den Lauch ca 30 Minuten dünsten und mit Salz und Pfeffer abschmecken .

3.Die Form - ca 35 x24 cm - leicht einfetten und mit dem Teig auskleiden .Rand etwas hochziehen .

4.Den gewürfelten Katenschinken darauf verteilen . Die Lauchmasse darüber geben

5.Die Eier mit der Sahne , dem Kräuterschmelzkäse verrühren und vorsichtig über den Belag gießen .Im vorgeheitzten Backofen bei 200 Grad ca 40 Minuten backen .