-Brote und Brötchen- Fladenbrot italienisch/französisch
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 500 gr |
| Würfel Hefe | 1 |
| Wasser | 125 ml |
| Milch | 125 ml |
| Olivenöl | 160 ml |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| gemischte italienische Kräuter | 1 TL |
| Kräuter der Provence | 2 TL |
| gemischte Kräuter zum besteuen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1459 (348)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate40,2 g
Fett18,2 g
Zubereitung
1. Hefe im lauwarem Wasser auflösen und mit Milch, Mehl, Olivenöl, Zucker, Salz und den beiden Kräuterarten verkneten. Ca. 1 Stunde gehen lassen.
2. 4 flache Laibe formen und auf ein Backblech geben. Mit einem Messer ein Rautenmuster einritzen.
3. Mit Olivenöl bepinseln und den beiden Kräutersorten bestreuen.
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vom
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