Für kleine Cowboys

Zubereitung

• 1. Die Tomaten eine halbe min. in kochendes Wasser legen, kalt abschrecken, häuten, halbieren, entkernen , in Spalten teilen. Nun den Brokkoli putzen,, waschen , in Röschen teilen, den Stiel würfeln. Brokkoli in kochendes Salzwasser geben und 2-3 min. garen anschließend abgießen und abrtopfen lassen.

  2. Die Würstchen in 2cm große Stücke teilen. Kartoffeln pellen, in dicke Stifte wie ( Pommes frites ) schneiden. In eine ofenfesten Pfanne Öl erhitzen, Kartoffeln und Würstchen darin 10 min. anbraten.

  3. Brokkoli und Tomaten unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Jetzt die Temperatur herunterschalten. 4 kleine Mulden in die Kartoffelmischung machen und jeweils ein 1 hinein schlagen. Bei kleiner HItze stocken lassen. Dazu den Deckel auflegen oder alles bei 100 Grad im Backofen überbacken. Nach belieben mit Ketchup anbieten.

  4. Kinder lieben dieses Gericht !!

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  Rezept von b****m
  vom 19.06.2009

  
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