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Mohnblumensirup

Name: Mohnblumensirup
Cook time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 ml Mohnblütenauszug,hergestellt aus Klatschmohnblütenblättern, die mit Pollengefässen, aber ohne Blütenkapseln in ein Gefäss und mit Zitronenscheiben beschwert mit kochendem Wasser aufgegossen werden. Dann " Tage kühl stellen und abseihen.; 1 kg Zucker; ½ Teel. Weinsteinsäure

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von basteltante

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ZUTATEN

500 ml	Mohnblütenauszug,hergestellt aus Klatschmohnblütenblättern, die mit Pollengefässen, aber ohne Blütenkapseln in ein Gefäss und mit Zitronenscheiben beschwert mit kochendem Wasser aufgegossen werden. Dann " Tage kühl stellen und abseihen.
1 kg	Zucker
0,5 Teel.	Weinsteinsäure

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	2
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1695 (405)
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	99,8 g
Fett	-

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ZUBEREITUNG

Mohnblumensirup

Alle Zutaten in einem Wasserbad mit einem Zuckerthermometer auf eine Temperatur zwischen 70° und 80° bringen und 1,5 Stunden die Temperatur halten. Danach ist die Zuckerlösung in einen Invertzucker umgewandelt und dickflüssig.

KOMMENTARE

Mohnblumensirup

10.08.11 | 10:25 WinneBiene

interessante mutige Variante ....mal ausprobieren.....leggere ☆☆☆☆☆ wieviel nimmst DU? ....kann man eventuell in Tassen angeben ...und wieviele Tage kühl stellen? LG Winne