MyMys Tsatsiki

Zubereitung

• 1.Joghurt zwei Stunden durch ein in ein Sieb gelegtes Geschirrtuch abtropfen lassen.

  2.Den abgetropften Joghurt mit dem Olivenöl geschmeidig rühren.

  3.Knoblauchzehen mit Salz im Mörser zerreiben und mit dem Pfeffer und dem Piment d´Espelette unter den Joghurt mischen.

  4.Frühlingszwiebel mit dem Grün in Ringe, Zwiebel in Würfel schneiden, Petersilie mittelfein hacken. Alles unter den Joghurt rühren.

  5.Gurke schälen, halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel entfernen, in Scheiben schneiden und ab in den Joghurt.

  6.Mit dem Zitronensaft und den Gewürzen abschmecken und mehrere Stunden im Kühlschrank zugedeckt ziehen lassen.

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  Rezept von m****y
  vom 18.06.2009

  
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