Teigröllchen mit Spinatfüllung
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Blattspinat | 750 Gramm |
| Knoblauchzehe, gehackt | 1 |
| Zwiebeln, gehackt | 2 |
| Olivenöl | 2 Esslöffel |
| Feta, gewürfelt | 200 Gramm |
| Yufka-Teig, ca. 400 Gramm | 1 Paket |
| Öl zum Backen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)956 (229)
Eiweiß2,9 g
Kohlenhydrate7,7 g
Fett20,8 g
Zubereitung
1. Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Mit Knoblauch- und Zwiebelwürfeln in 2 Esslöffeln Olivenöl in einer Pfanne andünsten und danach gut abtropfen lassen. Die Fetawürfel dazugeben.
2. Vom Yufka-Teig je 2 Teigdreiecke übereinander legen. Einen Esslöffel Spinat-Käsemischung darauf verteilen.
3. Teigspitzen mit etwas Wasser bestreichen und zur Mitte zusammenklappen.
4. Teig aufrollen und die Spitze andrücken. Die Teirollen in einer Pfanne mit heissem Öl goldbraun ausbacken.
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vom
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