Tutti Frutti Joghurt Torte

Zubereitung

• 1. Eine Springform ( 20cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Waffeln und Kekse zerbröseln und mit der weichen Butter verkneten. Gleichmäßig in der Form verteilen,andrücken udn kalt stellen. Die Gelantine einweichen. Den Quark , den Joghurt, 1EL Zitronensaft, 3EL Zucker und den Vanillinzucker glattrühren. Die Gelantine bei kleiner Hitze auflösen und mit 2 EL der Quarkmasse mischen.Dann in die Quarkmassen ein rühren.Alles auf dem Boden verteilen und 2 Stunden kalt stellen. Die Mango schälen, in kleine Stücke schneiden, mit dem restlichen Zitronensaft und1/2 EL Zucker pürieren. Die Himbeeren durch ein Sieb streichen, mit dem restlichen Zucker mischen. Von jedem Püree 2 EL abnehmen. Das Mangopüree mit 1/2 EL Stärke, das Himbeerpüree mit 1 EL Speisestärke anrühren. Die Pürees getrennt aufkochen lassen und die angerührte Stärke ienrühren. Nochmals aufkochen lassen. Die Pürees in großen Kleksen auf dem Kuchen verteilen und mit Hilfe eines Stäbschens marmorieren. 1 Stunde kalt stellen

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  Rezept von Pastapabst
  vom 16.06.2009

  
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