Name: Gefüllte Grillkartoffeln
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stück Kartoffeln sehr groß; 2 Stiele Thymian frisch; 1 Stück Zwiebel frisch; 100 Gramm Tomate frisch; 1 Teelöffel Butter; 1 Esslöffel Paniermehl; 100 Milliliter Milch; 100 Milliliter Gemüsefond; 3 Esslöffel (gestrichen) Saucenbinder; 20 Gramm Gauda gerieben; Salz, Pfeffer

Gefüllte Grillkartoffeln

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln sehr groß	4 Stück
Thymian frisch	2 Stiele
Zwiebel frisch	1 Stück
Tomate frisch	100 Gramm
Butter	1 Teelöffel
Paniermehl	1 Esslöffel
Milch	100 Milliliter
Gemüsefond	100 Milliliter
Saucenbinder	3 Esslöffel (gestrichen)
Gauda gerieben	20 Gramm
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Kartoffeln waschen und 20 Minuten in kochenden Wasser garen. Anschließend kalt abschrecken, pellen und etwas aushöhlen.
2.Füllung: Thymianblättchen von den Stielen zupfen, Zwiebel schälen, fein würfeln. Tomaten waschen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch fein würfeln. Butter schmelzen, Zwiebel, Thymian und Paniermehl darin andünsten. Mit Milch und Fond ablöschen, 2 Minuten kochen lassen. Saucenbinder einrühren und 1 Minute kochen lassen. Käse darin schmelzen, Tomatenwürfel hinzufügen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
3.Füllung auf die Kartoffeln verteilen, locker in Alufolie wickeln und auf dem heißen Grill 10 - 15 Minuten grillen.
4.Kartoffeln ohne Alufolie, mit Thymian garniert servieren.
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Rezept von AngusY66
vom 15.06.2009

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