Quark mit Milch und 3 EL Zucker cremig rühren, eine zerdrückte Banane unterheben, übrige Banane in dünne Scheiben schneiden und auch unterheben. Übrigen ZUcker schmelzen, etwas Wasser angießen und unter Rühren aufkochen lassen. Walnußhälften zufügen und so lange weitrrrühren bis sie rundum mit flüssigem Zucker überzogen sind, kurz abkühlen lassen dann kleinhacken. Quark in Dessertschälchen anrichten, mit Krokant bestreuen.