klassischer Eierstich

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier2 Stück
Milch¼ l
Salz etwas
Muskat1 Prise
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Alle Zutaten in einen Gefrierbeutel geben, verquirlen, aber nicht schaumig schlagen. Evtl. einen Schluck Mineralwasser mit Kohlensäure dazu geben, dann wird der Eierstich etwas lockerer. Den Beutel im Wasserbad mit heißem Wasser stocken lassen. - Nicht kochen, sonst sieht der Eierstich nicht schön aus. Abschließend auskühlen lassen und in Stücke schneiden.

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    Rezept von Salzhaut
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