Fruchtsülze mit Quarksoße

Zubereitung

• 1.Bananen in Scheiben Schneiden, geschälte und entkernte Birne in Stifte schneiden. Mandarinen und Sauerkirschen abtropfen lassen und das Obst vorsichtig vermischen.

  2.Gelatine mit 5 Eßl verrühren und 10 minuten quellen lassen. Den restlichen Wein / Traubensafterhitzen , von der Kochplatte nehmen . Gelatine und den Zucker unterrühren bis alles aufgelöst ist.Den Zitronensaft hinzufügen.

  3.Eine Rehrücken oder Kastenform mit kaltem Wasser ausspülen und etwas Wein einfüllen und im Kühlschrank festwerden lassen.

  4.Das Obst darauf verteilen , restlichen Wein darübergeben und im Kühlschrank erstarren lassen.

  5.Vor dem servieren die Form kurz in heißes Wasser halten und dann auf eine Platte stürzen.

  6.Für die Quarkmasse alles miteinander verrühren.

  7.Sülze in kleine Scheiben schneiden und Quarkcreame darüber geben.

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  Rezept von lupina1973
  vom 14.06.2009

  
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