Honigbier

Zubereitung

• 1.Honig und Wasser in einem Eimer (besser in einem Holzbottich) gut vermischen und abgedeckt 3 Tage stehen lassen. Dann das Wachs herausholen und gut ausdrücken. Etwas Honigwasser in einen großen Topf geben und mit dem Hopfen zum Kochen bringen. 15 Minuten ziehen lassen.

  2.Die Mischung wieder in den Eimer geben. Nach 5 Tagen den Hopfen herausfischen und einen weiteren Tag stehen lassen. Am nächsten Tag das Getränk in einen anderen, sauberen Eimer umfüllen, der gut verschlossen werden kann.

  3.Nun kann das Bier bereits probiert werden. Die benötigte Menge muß aber vor Genuß durch ein Tuch gesiebt werden. Je länger das Getränk steht, desto stärker wird es und nach ca 1 Woche ist es so stark, dass es die ganze Nachbarschaft umhaut! :-)

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  Rezept von lisungu
  vom 14.06.2009