Laubenpieper _Salat

30 Minmittel

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zuckermelone /Honigmelone1 Stk.
Spinat400 gr
rohen Schinken200 gr
Kresse1 Päckchen
das da oben ist wichtig aber unten wird es interessant etwas
Dressing-Zutaten etwas
Eierlikör100 ml
Obstessig100 ml
Öl100 ml
Weißwein,halbtrocken200 ml
Zucker1 Esslöffel
Estragon frisch1 Bund
Saft einer Zitrone ,nicht mehr als eine Messerspitze Cayenne Pfeffer etwas
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1. Das Melönchen sanft in zwei hälften teilen , und zu kleinen feinen Kügelchen ausstechen (aber ohne die Kerne, die schmecken nicht und tun in den Zahnlöchern richtig weh). Den Spinat nur gründlich in der Wanne waschen ,vorsichtig er ist sensibel, und danach nur grob zerpflücken . Den Schinken könnt ihr schon etwas härter an fassen ,weil der merkt das nicht mehr ,und in Streifen schneiden . Der Kresse ist alles egal ,sie ist nur ein toller Geschmacksverstärker. Wenn Ihr den ganzen Blödsinn gelesen habt,(falls noch jemand da ist ) kommen wir zum Dressing. Für das Dressing nehmen wir alle Zutaten verrühren sie und geben es dann über die Kugeln ,die wir voher natürlich auf den Spinatblättchen gebettet haben und mit den Schinkenstreifen und der unsensibeln Kresse bestreut haben . Der Knaller ist wenn alles in die Melonenhälften gefüllt wird .

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