Tuna Steak with spicy strawberrys...

Zubereitung

• 1.Gewaschene, entstielte Erdbeeren in feine Scheiben schneiden. Die Schalotten in der Butter glasig dünsten, Grenadine-Sirup, abgeriebene Zitronenschale, Zitronensaft, Senfpulver, Ingwer, Cayennepfeffer, Salz und Erdbeeren dazugeben, vorsichtig mischen, kurz heiß werden lassen (nicht kochen), vom Herd nehmen.

  2.Thunfisch mit Salz und Pfeffer würzen, die Ränder/Seiten mit dem Sesamsamen bestreuen. Die Steaks in der Pfanne im Olivenöl vorsichtig beidseitig 1-2 Minuten braten.

  3.Thunfischsteaks auf den lauwarmen Gewürz - Erbeeren anrichten. Mit Erdbeerblüten oder anderen nach Wunsch garnieren. Dazu passt Basmatireis oder thailändischer Parfumreis.

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  Rezept von R****h
  vom 11.06.2009