Panierter Spargel
10 Mineinfach
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Beilage: zarter Spargel mit Butterbröseln
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Stangen weißer Spargel | 24 |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Eier | 2 |
| Semmelbrösel | 10 EL |
| geriebener Parmesan oder Käse | 2 EL |
| Mehl | 4 EL |
| Öl | 100 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1348 (322)
Eiweiß10,3 g
Kohlenhydrate43,9 g
Fett11,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1. Spargel waschen,putzen und die Enden abschneiden.Salzwasser zum kochen bringen,Den Spargel im Salzwasser 5 Minuten kochen,dann herausnehmen und abtropfen lassen.
2. Eier aufschlagen,verquirlen und salzen und pfeffern.Semmelbrösel mit dem käse mischen. Spargel nacheinander in Mehl,Ei und Semmelbrösel wälzen.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Spargel rundum goldbraun braten.
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vom
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