Sesam Toffee

Zubereitung

• 1. Sesamsamen in der Bratenpfanne des Backofens 15 Minuten bei 200 Grad rösten. Den abgekühlten Samen mit Vanillinzucker und Salz mischen.

  2. Butter in einer emaillierten Pfanne schmelzen, Zucker und Sirup zufügen. Die Mischung auf guter Hitze so lange kochen, bis eine karamelartige Masse entsteht. dabei ständig umrühren. Pfanne vom Herd nehmen und den Sesamsamen schnell unterrühren. Die Masse sofort in einer dünnen Schicht auf ein gefettetes Blech streichen.

  3. Toffee mit einem gefetteten Messer in Streifen schneiden, bevor es fest wird. Tip: heller Sirup ist im Reformhaus erhältlich.

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  Rezept von g****e
  vom 09.06.2009