Milchbrot mit Dinkelvollkornmehl

2 Wecken

von scheikl2008
Milchbrot mit Dinkelvollkornmehl - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
500 Gramm
Dinkelvollkornmehl
500 Gramm
Weizenmehl
40 Gramm
Hefe-Germ
1
gehäufter Kaffeelöffel Salz
100 Gramm
Zucker
120 Gramm
Butter
3 Stück
Eidotter
Rum
1 Päckchen
Vanillezucker
500 ml
lauwarme Milch
1 Stück
Ei zum Bestreichen
Aus den Zutaten einen mittelfesten Hefeteig bereiten , zugedeckt gehen lassen bis er sich verdoppelt hat. Zwei Wecken formen und nochmals 30 min gehen lassen.Mit einem versprudelten Ei bestreichen und bei 190 Grad ca. 45 min backen.