Name: Milchbrot mit Dinkelvollkornmehl
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Dinkelvollkornmehl; 500 Gramm Weizenmehl; 40 Gramm Hefe-Germ; 1 gehäufter Kaffeelöffel Salz; 100 Gramm Zucker; 120 Gramm Butter; 3 Stück Eidotter; Rum; 1 Päckchen Vanillezucker; 500 ml lauwarme Milch; 1 Stück Ei zum Bestreichen

Milchbrot mit Dinkelvollkornmehl

leicht

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Milchbrot mit Dinkelvollkornmehl - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Dinkelvollkornmehl	500 Gramm
Weizenmehl	500 Gramm
Hefe-Germ	40 Gramm
gehäufter Kaffeelöffel Salz	1
Zucker	100 Gramm
Butter	120 Gramm
Eidotter	3 Stück
Rum	etwas
Vanillezucker	1 Päckchen
lauwarme Milch	500 ml
Ei zum Bestreichen	1 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Aus den Zutaten einen mittelfesten Hefeteig bereiten , zugedeckt gehen lassen bis er sich verdoppelt hat. Zwei Wecken formen und nochmals 30 min gehen lassen.Mit einem versprudelten Ei bestreichen und bei 190 Grad ca. 45 min backen.
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Rezept von scheikl2008
vom 08.06.2009

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